Mejorana

Originaria del norte de África, la mejorana es muy utilizada en la cocina tanto por sus flores como por sus hojas, que ayudan a crear platos con un sabor mediterráneo muy fuerte y agradable, a pesar de que la mejorana es un poco más dulce que otro componente de la cocina mediterránea como el orégano. La mejorana se utiliza mucho, por ejemplo, en la preparación de pizzas y focaccias o, nuevamente, en segundos platos a base de carnes y mariscos, o en ensaladas de verano y, finalmente, en la preparación de preciados licores.