Verduras rebozadas

Name: Verduras rebozadas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: calabacines; alcachofas; coliflor; berenjena; queso provola; huevos; harina; migas de pan

No hay nada mejor que un buen plato de verduras rebozadas para acompañar una copa con los amigos o como una cena de verano agradable. Trate de prepararlo con la mayor cantidad de verduras frescas como sea posible: calabacín, berenjena, alcachofa y un poco de queso provolone.

Ingredientes

calabacines 100 gramos
alcachofas 200 unidades Alcachofas romanas
coliflor 100 gramos
berenjena 100 gramos
queso provola 200 gramos Ahumado
huevos 5 unidades
harina
migas de pan

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Método de preparación

20 minutos de preparación

10 minutos de cocción

4 personas

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Preparación

Batir los huevos con un poco de sal. Enharinar bien las verduras y el queso provolone . Sumergir las verduras enharinadas en el huevo batido con la sal y luego cubrir con el pan rallado. Freír en un wok o sartén con 1 litro de aceite hasta que estén dorados. Drene el exceso de aceite y deje reposar sobre un poco de papel. Salar y servir.

Consejos

Como hemos mencionado en la introducción, este es un plato clasico de la tradición romana.

Curiosidad

Este plato frito se puede preparar con la cerveza en lugar de agua. También, además de la carne, puede utilizar verduras de temporada fritos, como el brócoli, patatas, alcachofas y patatas en el invierno; o el calabacín y la berenjena en verano. También se puede sustituir el pescado como el bacalao y frutas como manzanas. Para apreciar completamente el plato que se sirve caliente.