Tofu Mediterráneo

¿Cuántas recetas consumidas mayoritariamente por vegetarianos o veganos, son completamente desconocidas para los que comen carne y pescado? Uno de ellos es el tofu mediterráneo, que, si nunca lo has probado, te resultará una auténtica sorpresa. Tiene una textura firme pero a la vez quebradiza, y ofrecerá una experiencia bastante nueva para un paladar acostumbrado a los sabores más cotidianos. La adición de ingredientes sabrosos y más típicamente mediterráneos como las alcaparras, los tomates, las almendras, el orégano, el ajo y la guindilla le darán un toque de carácter al tofu, tranquilizando el paladar con una sinfonía de sabores ciertamente más familiares. En definitiva, para los que no conocen el tofu, este plato vegano mediterráneo será un auténtico hallazgo. Por otro lado, para vegetarianos y veganos, el tofu estilo mediterráneo representa una versión original y divertida de una comida típica a base de tofu.

Cortar el tofu en rodajas finas. Freír las alcaparras y las almendras con el aceite, el ajo y la guindilla. Agregue el tofu y deje dorar, luego agregue un poco de agua y unas gotas de tabasco. Espesar la salsa y servir con unos tomates frescos.