Ricette per Cucinare
Busca recetas
  1. Home
  2. Cursos
  3. Antipastos
  4. Rollos de berenjenas

Rollos de berenjenas

Estos rollos de berenjena son un delicioso aperitivo que se debe preparar en cantidades generosas: el contraste entre la delicada frescura de su exterior y la cremosidad del relleno es verdadero placer! Estos rollos son perfectos para un buffet o para un almuerzo de verano con amigos.

Ingredientes

Método de preparación
30 minutos de preparación
20 minutos de cocción
3 personas
Compartir
¿Quieres sugerir esta receta a tus amigos?
¿La preparaste y te gustó? iCompártelo!

Envía la Receta

Envía la receta a tu correo. También puedes suscribirte a nuestro boletín para recibir actualizaciones
4 + 3 ?
(Leer aquí)

Preparación

Cortar la berenjena en rodajas y dejarla escurrir rociado con sal para una media hora. A continuación, secarla con una toalla de papel, enharinarla y freirla. Hacer los rollos mediante el establecimiento de un trozo de queso ‘scamorza’ y un trozo de jamón sobre cada rebanada. Enrollarlos. Freír los rollos durante 10 minutos para fundir el queso. Como alternativa se puede cocinar los rollos en el horno durante 10 minutos.

Consejos
Si usted desea hacer los rollos de menos ‘pesado’ se puede asar en vez de freírlos.
Curiosidad
En la cocina italiana, ‘roll’ es traducido por ‘Involtino’, que se refiere a prácticamente cualquier tipo de alimento enrolla y se llena.

Todos los pasos para la preparación

Ingredientes
Ingredientes
**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo