Patatas estofadas

Cuando queremos dar un toque de ligereza a las comidas de grandes y pequeños, además de carnes magras pero sustanciosas, como un bistec sazonado o alguna carne hervida, también podemos pensar en algo apetecible y delicioso con verduras. Por ejemplo, ¿qué tal un delicioso plato de patatas estofadas con mucha salsa de tomate, quizás para acompañar alguna carne, teniendo en cuenta que debe gustar tanto a los mayores como a los niños? Una ventaja innegable de esta receta es que es simple y relativamente rápida: en poco más de veinte minutos, de hecho, las papas estofadas estarán listas para la mesa del comedor, ¡ganando una vez más el aprecio de su familia e invitados!

Ingredientes

Método de preparación
30 minutos de preparación
20 minutos de cocción
3 personas
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Preparación

Lava y pela las papas, córtalas en trozos grandes y colócalas en una sartén grande. Agregue la passata de tomate, el ajo, la salvia, el romero, el aceite y el caldo. Llevar a fuego lento y cocinar, removiendo de vez en cuando para que las patatas no se peguen. Pasados unos veinte minutos, las patatas deberían estar listas: comprobar pinchándolas con un tenedor, rectificar de sal y pimienta y servir.

Consejos
El secreto de unas patatas estofadas realmente maravillosas, perfectas como acompañamiento de un plato de carne, es dejarlas reposar unos minutos inmediatamente después de la cocción.
Curiosidad
Nuestra receta de hoy nos lleva a una de las regiones de Italia más bendecidas con delicias culinarias: las papas estofadas provienen de la Toscana.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo