Patatas estofadas

Cuando queremos dar un toque de ligereza a las comidas de grandes y pequeños, además de carnes magras pero sustanciosas, como un bistec sazonado o alguna carne hervida, también podemos pensar en algo apetecible y delicioso con verduras. Por ejemplo, ¿qué tal un delicioso plato de patatas estofadas con mucha salsa de tomate, quizás para acompañar alguna carne, teniendo en cuenta que debe gustar tanto a los mayores como a los niños? Una ventaja innegable de esta receta es que es simple y relativamente rápida: en poco más de veinte minutos, de hecho, las papas estofadas estarán listas para la mesa del comedor, ¡ganando una vez más el aprecio de su familia e invitados!

Lava y pela las papas, córtalas en trozos grandes y colócalas en una sartén grande. Agregue la passata de tomate, el ajo, la salvia, el romero, el aceite y el caldo. Llevar a fuego lento y cocinar, removiendo de vez en cuando para que las patatas no se peguen. Pasados unos veinte minutos, las patatas deberían estar listas: comprobar pinchándolas con un tenedor, rectificar de sal y pimienta y servir.