Mozzarella frita con anchoas y radicchio

Aquí están las famosas 'mozzarella en un [carruaje' con achicoria y anchoas: si va a ser un sándwich frito, ¡realmente debería ser un delicioso y tentador sándwich frito! Así que consigue un poco de pan de sándwich, mozzarella, radicchio y algunos otros ingredientes y sigue el video y las fotografías paso a paso con nuestro chef... ¡y este plato de mozzarella será pan comido! A los niños también les encanta la mozzarella frita, porque sabe a algo más que un sándwich tostado y pueden divertirse viendo cómo la mozzarella se vuelve fibrosa. Es una comida rápida que cualquiera puede preparar cuando tiene ganas de algo diferente. La mozzarella frita es una receta típica de Campania, también muy extendida en Lazio. Puede tener diferentes formas dependiendo de cómo cortes tu pan de molde: pero, redondo o cuadrado, siempre es bienvenido. Pruébalo, ¡no te decepcionará! ¡Honor del chef!

Ingredientes

  • pan de sándwich
  • queso mozzarella
  • anchoas
  • achicoria roja de Treviso Cocido en una sartén
  • cerveza
  • leche
  • huevos
  • levadura fresca
  • sal
  • aceite de girasol

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Mix latticini (mozzarella, burrata, nodi e bocconcini)

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Mix latticini (mozzarella, burrata, nodi, primo sale, stracciatella e bocconcini)

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Mix latticini (burrata, primo sale, yogurt, stracciatella, treccione, mozzarella bomba e bocconcini)

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Box Regalo ALTAMURA

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Personalizzazione Pumo (loghi)

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Orecchiette di grano duro Senatore Cappelli

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Maritati di orzo

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Taralli alle cime di rapa

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Método de preparación
15 minutos de preparación
10 minutos de cocción
4 personas
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Preparación

Preparar la masa: poner la leche en un bol, añadir la cerveza, la levadura de cerveza, un huevo y sal. Cortar el pan blanco de sándwich para hacer 4 sándwiches rectangulares. Rellena los sándwiches con mozzarella, radicchio y anchoa. Remoja los sándwiches en la leche salada y luego sumérgelos en la masa. Freír los sándwiches en aceite caliente hasta que estén dorados. Este clásico veneciano, revisado por nuestro chef, está listo.

Consejos
Sería genial, para obtener los mejores resultados, si pudieras conseguir un poco de mozzarella de búfala. Y es mejor no usar pan fresco para los sándwiches porque podría desmoronarse; use pan duro en su lugar.
Curiosidad
Se dice que la receta surge del deseo de aprovechar la mozzarella sobrante de comidas anteriores.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo