Aquí están las famosas 'mozzarella en un [carruaje' con achicoria y anchoas: si va a ser un sándwich frito, ¡realmente debería ser un delicioso y tentador sándwich frito! Así que consigue un poco de pan de sándwich, mozzarella, radicchio y algunos otros ingredientes y sigue el video y las fotografías paso a paso con nuestro chef... ¡y este plato de mozzarella será pan comido! A los niños también les encanta la mozzarella frita, porque sabe a algo más que un sándwich tostado y pueden divertirse viendo cómo la mozzarella se vuelve fibrosa. Es una comida rápida que cualquiera puede preparar cuando tiene ganas de algo diferente. La mozzarella frita es una receta típica de Campania, también muy extendida en Lazio. Puede tener diferentes formas dependiendo de cómo cortes tu pan de molde: pero, redondo o cuadrado, siempre es bienvenido. Pruébalo, ¡no te decepcionará! ¡Honor del chef!

Preparar la masa: poner la leche en un bol, añadir la cerveza, la levadura de cerveza, un huevo y sal. Cortar el pan blanco de sándwich para hacer 4 sándwiches rectangulares. Rellena los sándwiches con mozzarella, radicchio y anchoa. Remoja los sándwiches en la leche salada y luego sumérgelos en la masa. Freír los sándwiches en aceite caliente hasta que estén dorados. Este clásico veneciano, revisado por nuestro chef, está listo.