Mousse de chocolate

Hay algunos alimentos, especialmente sabrosos que parecen ser adecuados en cualquier época del año, porque pueden satisfacer el paladar de una manera única. Tal es el caso con el chocolate: este preciado alimento se puede transformar en una miríada de formas, pero siempre ofreciendo su sabor único y superlativo. Hoy vamos a mostrar una receta perfecta para la entrada de sus amigos, tal vez durante una agradable velada en el jardín: a saber, mousse de chocolate que, una vez preparado, se puede mantener fresco en la nevera listo para animar una noche de convivencia como y cuando lo necesita. Si desea, también se puede enriquecer su mousse de chocolate con crema batida, tal vez con una pizca de canela o cacao, y comer juntos con una galleta de buena calidad: ¿estás listo para hacer uno de los más deliciosos y acogedor de postres?

Romper el chocolate en escamas con un cuchillo. Batir las claras de huevo a punto de nieve y luego batir las yemas con dos cucharadas de azúcar moreno. Batir la crema a punto de nieve con absolutamente nada de azúcar. Fundir el chocolate al baño maría o en un recipiente sobre una olla de agua hirviendo, luego se apaga el fuego y agregue las yemas espumosas. Mezclar bien, luego doblar en las claras de huevo, una cucharada a la vez, revolviendo en la misma dirección y la incorporación de mayor cantidad de aire posible. A continuación, añadir la nata montada una cucharada a la vez, al igual que con las claras de huevo. Verter la mousse en copas de las porciones individuales y cubrir con papel film, a continuación, dejar reposar en el refrigerador durante 4 horas.