Mojitos

Uno de los cócteles más apreciados en el mundo es probablemente el mojito, por el perfecto equilibrio entre el dulzor del azúcar moreno y la energía que aporta el ron, con el añadido del extraordinario frescor de la menta. Para rastrear el origen de este cóctel tenemos que remontarnos a varios siglos atrás. Según la tradición, en 1586 los corsarios, al mando del Capitán Drake, atacaron La Habana, con la intención de robar el tesoro azteca propiedad de los españoles. El ataque fue un fracaso, pero una vez en La Habana los corsarios tuvieron la oportunidad de conocer un aguardiente local -ancestro del ron actual y llamado "aguardiente". Sir Francis Drake, mezclado con aguardiente, azúcar moreno, limón, agua y "hierbabuena", una hierba local que todavía se usa hoy en día en el área del Caribe. ¡Ha nacido el mojito!

En el fondo de un vaso, mezcle una lima cortada en trozos, unas hojas de menta y un poco de azúcar moreno. Machacar bien y añadir una generosa cantidad de hielo. Ahora es el momento de añadir el ron oscuro, mezclar bien, agitar durante un minuto y servir con unas hojas de menta extra y un par de latas. ¡Simplemente extraordinario!