Baguette de salmón con mantequilla de hierbas y ensalada de col

Aquí tienes un sándwich muy original y fuera de lo común, lleno de sabores internacionales que encajan a la perfección. El sándwich se rellena con mantequilla salada amenizada con hierbas picadas, un excelente salmón ahumado noruego y una fresca y crujiente coleslaw. Apetitoso y nutritivo, es también un bocadillo saludable, que incluye no solo las excelentes propiedades saludables del salmón, sino también las verduras crudas como la zanahoria y la col.

Cortar la baguette y tostarla ligeramente. Ralla unas zanahorias y el repollo y sazona con mayonesa, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien. Picar un poco de rúcula. Mezclar la mantequilla blanda con la rúcula y salarla ligeramente. Unte el pan tostado con la mantequilla de hierbas. Agregue el salmón ahumado y la ensalada de col. Agregue otra rebanada de pan tostado para hacer un sándwich y disfrute.