El tequila es un destilado mexicano, que sólo puede producirse con este nombre en el país centroamericano -y más precisamente en el estado de Jalisco, a partir del agave azul-, esto último debido a que se explota con el fin de obtener un destilado, se llama agave tequilana. Dependiendo del porcentaje que contenga agave azul, el tequila es más o menos puro, y a este también se le puede añadir azúcar de caña o, alternativamente, jarabe de maíz. El tequila generalmente se caracteriza por tener una graduación alcohólica de entre 35 y 45 grados, y se obtiene a través de dos destilaciones.