La salsa Worcester, que toma su nombre de la región de origen de quien la inventó oficialmente, Sir Sandys, fue preparada a petición del baronet por los boticarios Lea & Perrins: estos últimos, de hecho, prepararon lo que se les pidió. por el noble, quien inspiró la receta al contar su experiencia culinaria previa en Bengala. Elaborada a partir de cebollas inglesas, ajos ingleses, anchoas ibéricas y cebollas holandesas, combinadas con hierbas aromáticas, la salsa inglesa es una especialidad muy demandada en todo el mundo, hasta el punto de que se vende en 130 países.