carne picada

Como su propio nombre indica, la carne picada se obtiene a partir de trozos de carne más grandes, que se introducen en una picadora de carne para obtener esos clásicos fideos de carne. La carne picada, también conocida como picadillo en muchos rincones de Italia, se obtiene a partir de diferentes tipos de carne, siendo por lo general la más común la ternera, tras la ternera, el cerdo y por último el pollo. En la mesa, la carne picada encuentra espacio sobre todo para preparar sabrosos primeros y segundos platos, entre los que los más famosos son, sin duda, los espaguetis y lasaña a la boloñesa.