Panqueques de manzana

Los buñuelos de manzana se encuentran entre los postres caseros más sencillos y rápidos de preparar. Prepararlos no es nada difícil y en pocos minutos tendrás un postre deliciosamente fragante. Su embriagador aroma a manzana impregnará toda tu casa y, garantizado, estos panqueques desaparecerán en un segundo. Por otro lado, los postres a base de manzana, ya sean pasteles, tartas, tarta tatin u otros, siempre son muy populares entre todos. Dicho esto, los buñuelos de manzana que encuentras aquí presentados vienen en forma de rebanada redondeada de maldad. Pero si no tienes tiempo o simplemente no tienes cazo, también puedes preparar los buñuelos de manzana en trozos: la receta será la misma, lo que cambiará es la presentación.

Ingredientes

dosi per 4 persone: 3 Mele Renette, 150 G Farina, 1 Uovo, 1 Albume D'uovo, 200 G Latte, Zucchero, 1/2 Limone (succo), 1 Pizzico Sale, Per Friggere:, Olio D'arachidi

Ir de compras en nuestra tienda online

Box Regalo LECCE

Box Regalo LECCE

Friselline alla Curcuma

Friselline alla Curcuma

Olio extravergine di Coratina, Foresta Forte

Olio extravergine di Coratina, Foresta Forte

Box Regalo DOLCE PUGLIA

Box Regalo DOLCE PUGLIA

Orcio in ceramica con 3 litri di olio EVO in elegante cassetta

Orcio in ceramica con 3 litri di olio EVO in elegante cassetta

Olio aromatizzato con limoni interi

Olio aromatizzato con limoni interi

Metiusco Vino Bianco, Palama

Metiusco Vino Bianco, Palama

Ciotola piccola Terracotta 9cm

Ciotola piccola Terracotta 9cm

Método de preparación
20 minutos de preparación
10 minutos de cocción
4 personas
Compartir
¿Quieres sugerir esta receta a tus amigos?
¿La preparaste y te gustó? iCompártelo!

Envía la Receta

Envía la receta a tu correo. También puedes suscribirte a nuestro boletín para recibir actualizaciones
4 + 3 ?
(Leer aquí)

Preparación

Tamizar la harina en un bol, añadir la yema (reservar la clara de huevo), una pizca de sal, una cucharadita de azúcar y mucha leche hasta conseguir una mezcla homogénea y fluida. Cuando la masa esté lista, cúbrala con film transparente y déjela reposar durante aproximadamente 1 hora. Pelar las manzanas sin partirlas, quitarles el corazón con la herramienta adecuada, cortarlas en rodajas horizontales de 1/2 cm de grosor y espolvorearlas con azúcar después de rociarlas con un poco de jugo de limón. En el momento de freír calentar abundante aceite (al menos 2 dedos) en la sartén negra. Batir muy fuerte las claras de huevo y añadirlas suavemente a la masa con un movimiento de arriba hacia abajo y viceversa. Cuando el aceite esté caliente (170 grados en el termostato para los que usan la freidora) pasar las rodajas de manzana por la masa, de manera que se cubran completamente, y poner unas en la sartén de 3 a 4 a la vez. Darles la vuelta una vez y, cuando estén doradas, estirarlas y colocarlas sobre una hoja doble de papel de cocina. Espolvorear con azúcar y servir caliente o tibio. Los buñuelos de manzana, además de postre, también pueden ser uno de los ingredientes de la clásica fritura mixta a la italiana. En este caso el azúcar se elimina por completo tanto en el rebozado como después de la fritura.

Consejos
El mejor aceite para freír es el aceite de oliva. Pero si no te gusta su olor opaco, opta por un aceite de maní. ¡Ten cuidado de no dejar que llegue al punto de humo!
Curiosidad
¡Hay alrededor de 7.000 variedades diferentes de manzanas en todo el mundo! Para esta receta, elige una manzana dulce que sea apta para cocinar. ¡El Golden lo hará bien!

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo