limones en conserva

Limones en sal: una receta de Marruecos, un clásico de esa cocina, y luego asimilada por la cocina francesa que la hizo famosa en todo el mundo. Los limones conservados en sal de esta manera, después de un mes, se vuelven realmente deliciosos: el método de conservación hace que la pulpa y la ralladura del limón sean más dulces en lugar de agrias, lo que hace que estos limones sean excelentes para varios tipos de cocción, ya sea al horno o al vapor, ya sea con pescado o pollo. , pavo y otras carnes, y también es excelente para preparar postres o aderezos, para dar sabor a ensaladas, etc. Así, siempre tendrás a mano un delicioso aroma con el que dar sabor a tus alimentos. Echemos un vistazo a la receta de nuestro chef para los limones en conserva juntos.

Esta receta necesita muy poco más que mucha paciencia. Después de tan solo un mes, estos fabulosos limones se pueden comer como acompañamiento de tus platos favoritos. Toma tantos limones como quieras y córtalos en cuatro gajos, manteniéndolos juntos en la base. Rellena los limones con la sal, ciérralos e introdúcelos uno a uno en un recipiente adecuado. A continuación, cubra con un poco más de sal y, antes de sellar, presione bien hacia abajo. Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro durante al menos un mes.