Lasaña de calabaza y champiñones porcini

Cuando se acerca el otoño, puede que de vez en cuando se te antoje un plato a base de una deliciosa salsa de calabaza, quizás con unos champiñones porcini: para hacerlo rápido, la solución perfecta es combinar una salsa de calabaza preparada con lasaña fresca, champiñones porcini y queso ahumado. Una encantadora combinación otoñal, perfectamente rica, sabrosa y satisfactoria. Si puede, intente encontrar una salsa preparada de buena calidad.

Ingredientes

  • lasaña 250 gramos
  • calabaza 500 gramos
  • boletus Dos sobres de 40g de hongos porcini secos
  • queso scamorza 200 gramos
  • besamel 200 mililitros
  • parmesano 100 gramos

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Método de preparación
60 minutos de preparación
40 minutos de cocción
6 personas
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Preparación

Remoje los champiñones porcini en agua tibia y rebane finamente el queso ahumado. Unte el fondo de una fuente para horno con un poco de salsa bechamel, luego agregue una capa de láminas de lasaña. Para esta receta hemos utilizado una salsa de calabaza preparada, pero también puedes hacer tu propia salsa cortando la calabaza en rodajas finas y cocinándola en el horno durante 30 minutos a 200 °C. Luego todo lo que tienes que hacer es machacar la calabaza con un tenedor y sazonar con sal. Extienda una fina capa de salsa de calabaza sobre la pasta y coloque encima unas lonchas de queso ahumado, luego unas gotas de parmesano y un poco de bechamel. Continúe colocando capas con la lasaña restante, la calabaza y los champiñones porcini. Continúe hasta que se usen todos los ingredientes. Termine con un poco de salsa bechamel y una pizca de parmesano. Hornear durante 40 minutos a 200°C.

Consejos
Evita recetas que sugieran una combinación de calabaza y queso gorgonzola: el fuerte sabor del gorgonzola dominaría el delicado sabor de la calabaza.
Curiosidad
¿Sabías que existen al menos veinte variedades de calabaza comestible? El más conocido es quizás el de la provincia de Mantua. También hay muchas calabazas no comestibles, generalmente utilizadas con fines ornamentales.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo