coñac

Uno de los destilados franceses más conocidos y apreciados, tanto para beber solo como como ingrediente para preparar sabrosas especialidades, es sin duda el coñac: aunque históricamente es más joven que el Armagnac, el coñac constituye sin duda un verdadero récord de fama dentro de la familia. de bebidas espirituosas francesas, y se produce a partir de cuatro cepas principales, que son respectivamente la ugni blanc, seguida en orden de importancia por la folli blanche (compartida con el armagnac), el sémillon y, finalmente, la colombard. El coñac encuentra su lugar como bebida espirituosa para disfrutar al final de una cena y como ingrediente importante para preparar primeros y segundos platos especialmente sabrosos.