Ingrediente

cocos

Los cocos crecen sobre las plantas del mismo nombre originarias de las regiones tropicales, con una mayor difusión de estas plantas especialmente en los países del sudeste asiático, y se desarrollan aproximadamente dos semanas después de la floración, para luego madurar en un período de unos seis meses. De esta codiciada fruta, la parte comestible está representada por la pulpa blanca, al igual que el líquido que contienen. El coco, especialmente en la India, se considera una fruta sagrada y, por este motivo, se ofrece en los templos y es especialmente auspicioso para las mujeres que desean quedar embarazadas.

Uso en cocina

El coco se puede utilizar tanto como postre para comer solo como como ingrediente para preparar postres y primeros platos especialmente sabrosos.

Conservación

Puedes conservar el coco a temperatura ambiente durante un mes cuando esté intacto: si realmente está abierto, conviene conservarlo un par de días en el frigorífico cubierto de agua.

Curiosidad

En la India, según los rituales arcaicos de algunas tribus, para realizar la purificación de los fieles es necesario romper un coco en la cabeza.

Lista de recetas