Ingrediente

champiñones

Agaricus bisporus es sin duda un nombre que no significará mucho para la mayoría de la gente: en realidad, sin embargo, se trata de una de las setas más famosas y apreciadas en todo el mundo, es decir, los champiñones, que también son particularmente válidos desde el punto de vista nutricional, considerando cómo Se caracterizan especialmente por una alta concentración de fibra y, en segundo lugar, también de vitamina B. Los champiñones se pueden adquirir en cualquier lugar, ya que su disponibilidad es muy elevada, gracias también a su sabor particularmente agradable, que los hace disponibles en cualquier época del año.

Uso en cocina

Entre las setas más protagonistas de nuestra mesa, los champiñones seguramente ocupan un primer plano por su versatilidad: además de prepararse salteados, rellenos o gratinados, estas setas también encuentran espacio en deliciosas recetas como la pizza o los primeros y segundos platos, especialmente carne.

Conservación

Las setas se pueden guardar en el congelador, una vez limpias y cortadas, o bien se pueden guardar en el cajón del frigorífico un par de días.

Curiosidad

Los champiñones son especialmente ricos en fibra o, alternativamente, también en vitaminas del grupo B.

Lista de recetas