Entre los distintos caldos, el que se obtiene con el aroma vegetal, también conocido como pastilla de caldo de verduras, es sin duda el más ligero, apto no sólo para preparar segundos platos a base de carne, sino también para preparar arroz o primeros platos a base de arroz. también la eterna pasta fresca. El aroma vegetal también se puede utilizar para preparar rápidamente un caldo de verduras, para ser consumido por los niños en edad de destete: también es perfecto para utilizarlo durante la estación fría para tratar los resfriados clásicos. Sin embargo, el aroma vegetal también se puede preparar en casa, teniendo cuidado de añadir una cantidad de sal equivalente aproximadamente a un tercio del peso de las verduras utilizadas en su preparación.
Uso en cocina
El caldo de verduras se puede utilizar en muchas preparaciones diferentes: desde sopas sencillas hasta carnes en caldo y pastas rellenas, el caldo de verduras es muy buscado por su ligereza.
Conservación
El caldo de verduras se puede conservar de dos formas: en el frigorífico durante unos cinco días o, alternativamente, un par de meses en el congelador.
Curiosidad
Entre los alimentos utilizados para el destete de los niños, el caldo de verduras es uno de los pilares, especialmente asociado a las cremas de verduras.