Salsa tzatziki

Una de las especialidades griegas más famosas es, sin duda, la salsa tzatziki: preparada con yogur griego, eligiendo normalmente entre yogur de cabra u oveja y pepinos, ingredientes a los que se añade aceite, sal y ajo y, en algunas zonas de Grecia, también con menta fresca. o eneldo: esta salsa es un condimento muy popular en Grecia con arroz, carne y pescado, o incluso con aperitivos como la pita, por ejemplo. Existen otras variaciones de esta salsa tzatziki, como en Irak -donde tiene el nombre de jajik- o en Chipre -donde se llama talaturi- y en Bulgaria Snejanka.