Ingrediente
sabroso
La ajedrea es una planta aromática muy apreciada por su sabor y aroma, que se presta perfectamente para transformar segundos platos, especialmente a base de pescado y carne, y, en segundo lugar, también de verduras. En el pasado, la ajedrea se utilizaba como afrodisíaco y también era muy apreciada por el famoso monarca francés Luis XIV, el Rey Sol. En nuestro país, la ajedrea está más extendida en las regiones centro-norte, donde crece y se cultiva, incluso de forma espontánea, presentándose como un pequeño arbusto de unos treinta centímetros de altura, con características flores blancas con ligeros tonos rosados.
Uso en cocina
La salada se utiliza principalmente para condimentar mejor los segundos platos preparados con ingredientes como pescado, carne, legumbres y verduras.Conservación
Generalmente la ajedrea se seca, ya que esta solución facilita su conservación, la cual debe realizarse en lugares frescos, oscuros y secos.Curiosidad
En la antigua Grecia, la ajedrea era una hierba aromática utilizada como afrodisíaco, además de usarse como ofrenda votiva a Dioniso.Ir de compras en nuestra tienda online
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