Estos buñuelos de manzana son una especialidad de la región de Trentino Alto Adige, preparados durante el Carnaval con la fruta que resume la zona: las manzanas. En Trentino se cultivan muchas variedades diferentes: Golden Delicious, Gala, Winesap, Morgenduft, Fuji and Braeburn, Granny Smith, Renetta y Canada.